避免锅底水分过多，烹饪前可稍微吹干。

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微波炉加热时发出尖锐响声，可能食物内部水分过多，烹饪时避免水分过多。
烹饪时避免食物沾锅：使用烹饪喷雾，或提前预热锅底。
避免在湿发状态下用电吹风，可用电毛巾稍微吹干再造型
锅铲在烹饪过程中，避免用其敲击锅底以免损坏锅具。
烹饪前，先将锅烧热，可以有效防止粘锅和食物吸收过多油分
烹饪豆腐前，可用微波炉稍微软化，更易入味
炒菜前锅子用清水冲洗并干燥，避免水分残留。
炒菜时加点盐，出锅前再放，避免水分过多变软。
微波炉加热蛋糕或面包时，可在底部放一层防潮纸，避免加热后水分过多。
微波炉加热食物出现泡沫：可能是水分过多，烹饪前适当脱水。

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