热剩饭剩菜时，最好先用筷子探测温度，确保安全

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剩菜剩饭用微波炉加热前，最好先加点水拌匀。
剩菜剩饭冷藏可延长保存时间，但最好在48小时内食用
剩菜剩饭用微波炉加热时，要先解冻再加热，以免糊底。
剩饭剩菜加热再吃时，确保充分加热杀死细菌
吃剩的饭菜最好加热后再食用，避免食物中毒。
剩菜剩饭最好在4℃以下冷藏，避免滋生细菌
剩菜加热时要充分翻动，确保均匀受热
存放剩菜剩饭，要确保加热彻底再冷藏
存放剩饭剩菜，最好使用密封盒，防止细菌滋生
炒饭时用剩饭：先加入少量油热锅，再加入剩饭翻炒，加点蔬菜和调料更美味。

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