如何给蛋糕表面均匀上色：->烘焙教程

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烘焙蛋糕时，预热烤箱可以确保温度均匀，蛋糕烘烤效果好。
如何让蛋糕在烤箱中均匀受热：使用烤盘时，底部铺上烘焙纸，避免蛋糕粘底。
烘焙蛋糕前，预热烤箱能确保蛋糕受热均匀。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。

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