清蒸鱼的调料只需葱姜蒜和料酒，突出鱼的鲜美。

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蒸鱼，撒上葱姜蒜和料酒可以去腥提鲜
清蒸鱼头：鱼头洗净，撒上葱姜和料酒，清蒸10分钟，保留鱼头鲜美。
蒸鱼时加入葱姜蒜和料酒，更入味
蒸鱼不腥：用姜片和料酒擦拭鱼身，再撒上葱段，蒸出来的鱼鲜美无腥味。
蒸鱼时，撒上葱姜丝和料酒提鲜。
蒸鱼时用料酒和葱姜：去腥提鲜
清蒸鱼的关键是刷上薄薄的料酒和葱姜汁，保持鱼肉鲜嫩。
蒸鱼时撒上葱姜丝和料酒，提鲜去腥。
清蒸鳕鱼：鳕鱼切片，撒上葱姜和料酒，蒸10分钟后淋上柠檬汁。
清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，关键是在蒸之前要用料酒、盐和葱姜腌制。

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