不要将干果与巧克力、糖果混放，后者会加速氧化

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不要将干果与巧克力等含油脂的食品混放
不要和糖、盐等调料混放，以防加速氧化。
巧克力干果混合后密封，减缓软化速度
做巧克力慕斯：巧克力融化后与奶油混合，冷却后倒入模具冷藏，表面装饰可加果仁或糖霜。
制作巧克力：可可粉与糖加热混合，冷却后加入融化的巧克力。
避免与香料混放：香料会加速干果的变质，要单独存放。
吃不完的果干可加入少量糖粉，减慢氧化速度
巧克力布朗尼：巧克力、坚果和威化饼干碎混合，加入鸡蛋和糖，烤箱中烘烤至金黄。
不要在果酱中加入糖后再密封，否则糖会加速果酱发酵。
制作巧克力糖衣：先将巧克力熔化，均匀涂抹在糖果表面，冷却后光泽亮丽。

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