冷冻蔬菜如菠菜、胡萝卜，解冻后可能略带冰晶，可用厨房纸吸去多余水分。

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菠菜洗净后用厨房纸吸去多余水分，放入密封袋冷冻保存。
胡萝卜用厨房纸巾包裹，吸去多余水分。
晾干再用：若冷冻时间长，可用厨房纸巾吸去多余水分。
蔬菜如胡萝卜、土豆等，切片后用厨房纸巾吸去多余水分再烹饪，更省油。
冷水浸泡：用冷水冲洗冷冻蔬菜，可逐渐解冻并去除冰晶，保持口感。
蔬菜如胡萝卜、洋葱，可以切片后放入冰箱冷冻，方便以后使用。
冷冻蛋糕切片后解冻，可用纸巾吸去多余水分。
菠菜：用厨房纸巾吸去多余水分，冷藏更脆绿。
春季蔬菜如菠菜，洗净后用厨房纸巾吸去多余水分再密封保存。
冷冻蔬菜可以先焯水，去掉部分冰晶和异味。

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