热汤或炖菜用勺子舀取，避免烫手

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用筷子夹取热菜时，先吹一吹避免烫伤
热汤勺冷后，拿起来不会烫手，因为分子运动冷却。
餐桌上若有甜点，用叉子或勺子取食，避免直接用手
喝汤时，用汤匙舀起，避免发出太大声响
日常生活小窍门12：如何快速冷却热汤？把勺子放在汤里，然后迅速拿开，勺子变凉了，汤也就不那么烫了。
不同菜品可能需要不同类型的锅铲，比如煎饼用平底锅铲，炖汤用勺子。
吃热菜时，等稍微凉一些后再用叉子或刀取食，以免烫伤
烘焙时，可以用小勺子舀取一点白糖，然后再搅拌均匀，这样可以使面团更加光滑。
用纸巾包裹热汤，避免烫伤
炖蔬菜汤时，先焯水再炖，可保持蔬菜脆嫩：蔬菜切块，热水中焯水1分钟，捞出备用。

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