洗鱼时用牙线剔除鱼刺，更安全

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用牙线清洁衣领：牙线可以轻松剔除衣领上的细毛和污渍。
用牙线清理鱼骨，避免卡喉。
切割鱼类时，沿着脊椎切可减少鱼刺
鱼鳞剥除可以用刀背轻刮，避免刺伤手指。
鱼鳞剥除：用热水烫一下鱼身，鱼鳞会自然卷曲，刮掉即可。
蒸鱼时，可以在鱼身上撒一些姜片，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
鱼头豆腐汤去腥：鱼头提前用料酒腌制，炖时加入姜片，鱼汤会更加鲜美。
煎鱼时撒上玉米淀粉：可使鱼皮更易剥离，口感更滑
煎鱼时，可以在鱼身上刷一层薄薄的蛋液，可以让鱼皮更加酥脆。
烹饪鱼时，可以在鱼身上刷一层橄榄油，不仅可以保持鱼肉的鲜美，还能让鱼肉更加滑嫩。

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