烹饪前后用热水清洗砧板，保持卫生

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烹饪前后都应清洗砧板，防止细菌滋生
烹饪后的砧板用热水浸泡后晾干再用
切生肉后及时清洗砧板，用热水消毒
烹饪后立即清洗砧板，减少细菌滋生。
家庭烹饪时，保持刀具和砧板清洁卫生
烹饪后的砧板用热水冲洗后晾干，防止霉变。
烹饪前后，要用肥皂水清洗手部，保持卫生。
切生食前记得清洗砧板，用后用开水冲洗
家庭烹饪中的清洁卫生：使用砧板分类，洗菜后立即擦干
砧板应定期用热水和洗洁精清洗，切生熟食物的砧板要分开。

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