自制醋溜白菜：用白糖和醋调汁，热锅快炒白菜，出锅前淋上醋汁即可。

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醋溜白菜：白菜切片，用油快炒，加醋、糖、盐调味，出锅前撒些葱花增加风味。
糖醋汁：白糖和醋以1:2的比例，加水加热至浓稠，用于炒菜提味。
醋溜白菜的秘诀：醋和糖的比例要适中，先用油炒香葱姜，再快速加入白菜翻炒。
糖醋排骨的糖醋汁可提前调好，便于后续快速淋在菜肴上
糖醋里脊：猪里脊切片，裹上淀粉，油炸至金黄，糖醋汁调好，倒入锅中，快速翻炒收汁。
糖醋排骨：排骨焯水去腥，裹上淀粉，炸至金黄，另起锅糖醋汁，加入排骨翻炒，收汁即可。
糖醋里脊：猪里脊切片，用料酒、盐、淀粉腌制。热油锅，炸至金黄捞出。另起锅，炒糖色，加入里脊翻炒，加醋、糖、水收汁。
糖醋里脊：里脊肉切片，裹上面糊，炸至金黄，糖醋汁（糖、醋、番茄酱）烧开后下锅，快速翻炒。
白醋和糖的比例适当，可制成不易坏的糖醋汁。
糖醋汁最后淋在热菜上，能让菜品色泽更亮

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