红酒炖煮后加入烤肉，能使肉更入味，色泽也更红亮。

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烤肉时可用红酒或啤酒炖煮，让肉更入味
炖肉加点红酒：炖牛肉时加入适量红酒，能提升风味，使肉质更香醇。
用红酒炖牛肉更入味：提前浸泡牛肉，加入红酒慢炖
做红烧肉时，加入一点啤酒，可使色泽更红亮。
红烧肉时，加入冰糖可以使色泽更红亮
红烧肉炖煮前，用糖色上色可以使色泽更红亮。
做红烧肉时，加入冰糖可以使色泽更红亮。
红烧肉加老抽上色，炖煮后色泽更诱人
使用酱油炖肉，色泽红亮且入味
炖牛肉时，加入一些红酒，可去腥增香：炖好后弃掉红酒，牛肉更加鲜嫩美味。

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