肉类冷冻保存前先分割，避免变质时整块丢弃。

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2. 肉类：冷冻室保存，避免风干变质。
肉类冷冻前先切块，方便解冻且不易风干。
分割后的肉类使用密封保鲜膜包裹并冷冻，避免交叉污染。
肉类可以先切块再冷冻，方便解冻和使用
食物冷冻前分装：大块分小块，方便分别解冻和烹饪，避免反复解冻。
食物冷冻前处理：如肉类切块，蔬菜焯水，便于解冻。
肉类冷藏时，最好用保鲜膜包裹并存放在冷冻室，以防结霜变质。
在冷冻前先将食物彻底冷藏，能避免在冷冻过程中形成冰晶导致食物质地变差。
生鲜肉类应冷冻保存以延长保质期
肉类切块后，用锡纸包裹好，冷冻可以防止表面变干。

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