将鸡蛋打散后装入密封容器，不易破碎。

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食品储存技巧17：将鸡蛋打散后装入密封容器，不易破裂。
鸡蛋打散后装入密封盒，更易存放且不易粘连。
将鸡蛋放入装满冷水的容器，降低破碎风险。
鸡蛋用专门容器：鸡蛋壳之间留空隙，不易破碎。
鸡蛋打散后装密封袋，便于拿取和存放
炒鸡蛋不粘锅：先将锅烧热再放油，鸡蛋打散后快速倒入，蛋花会自动分散不易黏连。
保存鲜鸡蛋：鸡蛋放入装有少量白酒的密封容器中，可延长保鲜期
鸡蛋打散后加入少许盐，煎蛋更易成形
煎蛋不破壳：打入鸡蛋前，将锅加热至微热，然后慢慢倒入
将鸡蛋打散后放入深盘，煎蛋更省油

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