鸡蛋打散后装入密封盒，更易存放且不易粘连。

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技巧11：鸡蛋存放方法：散装放于密封盒，蛋黄朝下
将鸡蛋放入冷水中煮熟，蛋壳会变软，更容易剥开。
鸡蛋煮熟后蛋白质更易消化吸收
不锈钢锅适合煎蛋，因为其表面平滑不易粘连
煮鸡蛋时，可以先将水烧开后放入鸡蛋，这样可以更快地煮熟鸡蛋。
米醋存放瓶口盖紧：醋易挥发，密封保存可保持其酸度和风味。
煮面加点盐，不易粘连
煮面时加点盐，面条不易粘连
煮面时加点食盐，面条不易粘连
将鸡蛋放在盐水中浸泡几分钟，可以更容易剥壳。

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