煲仔饭用隔水蒸煮，能锁住米粒的香气和水分。

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煲仔饭要用隔水炖，既能锁住饭粒的香气，又不会糊底。
煲仔饭时，选择隔水炖煮能保持饭粒的口感和香味。
做煲仔饭，米要提前泡水，煮出来的饭粒饱满
烤菜时，电饭煲的高温蒸煮功能可以辅助锁住水分和营养
煲仔饭用瓦煲慢炖，米粒饱满，饭香浓郁。
电饭煲煮饭前淘米次数：一般两到三次，保证米粒充分吸收水分，煮出的饭粒饱满。
煲仔饭里的腊肠，要提前蒸熟，与饭同煮能增添香气。
煲仔饭选隔水炖，饭粒饱满且有锅巴
剩米饭粒粒分明：加点水拌匀，再用电饭煲煮，可避免黏成一锅。
使用电饭煲煮粥时，先用大火烧开，再转小火保持沸腾，能更好地锁住米粒的营养。

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