在炖煮时，用大铲子可避免翻搅破坏锅中的食材结构。

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使用锅铲翻煮时，动作要轻柔，避免破坏食物形状。
锅铲可以用来挖取炖煮中的食材，如汤或炖肉。
在炖煮过程中，可以用铲子轻轻搅动，让食物更加均匀入味。
用锅铲轻轻翻动，避免食材破碎
使用铲子松土时，要避免过深，以免破坏土壤结构。
炖煮食物时，锅铲可用来压平食材，确保均匀受热。
炖煮时不要忘了定时翻动，避免食材贴锅
翻新时要注意避免过度打磨，以免破坏木材结构。
炖煮浓汤时，使用搅拌机打碎食材后，再回锅炖煮。
翻煎食物时，用铲子或锅柄轻轻推动，避免破碎

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