熟食加热要充分，确保内部温度达到75摄氏度以上。

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食物煮熟至内部温度达到75摄氏度以上可有效杀死细菌：如鸡肉、鱼肉需确保无血水流出。
食物烹饪至内部温度达到75摄氏度可有效杀死细菌。
熟食应冷藏保存，加热后再食用，确保食物中心温度达到75℃以上杀灭细菌。
火腿肠等加工肉类要加热至内部温度达75℃以上才安全
煮熟鸡蛋内部温度达到75°C才能保证安全。
食物加热至中心温度75摄氏度以上可有效杀灭细菌。
剩菜回锅加热要彻底：确保内部温度达70℃以上
学会估算食材的生熟程度，比如鸡胸肉内部温度达到75度即可食用。
剩菜加热要彻底，确保内部温度达到70℃以上杀死细菌。

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