鱼头鱼尾放入深盘，上方盖保鲜膜，减压保鲜。

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保鲜膜盖鱼肉：将保鲜膜完全覆盖鱼肉，减少水分蒸发
鲜海鱼：用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室，可保持新鲜。
常温下，鱼头鱼尾易腐败，应先放入冰箱保鲜。
鱼肉放入深些的盘子，头部朝下可减压。
新鲜鱼肉用保鲜膜覆盖并放入密封袋，减慢氧化速度。
鲜海鱼用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室，可延长存活期。
冷藏鱼虾要盖上保鲜膜，减少水分蒸发。
蒸鱼时盖上保鲜膜可保持水分和温度。
海鲜冷藏时，用保鲜膜覆盖并放入密封袋减压。
鱼肉禽蛋上盖保鲜膜可减少水分蒸发，保持质地。

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