做蛋糕不沾手：在打蛋清时加入几滴柠檬汁，可以减少蛋白的黏性。

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做蛋糕不塌陷：打蛋液时加入几滴柠檬汁，可增加稳定度。
做蛋糕时，蛋白打发要加几滴柠檬汁，能去腥增香，使蛋糕更松软。
做蛋糕时，加入几滴柠檬汁可以去腥味。
做蛋糕时，可以在面糊中加入几滴柠檬汁，增添清新味道。
做蛋糕时，可以在面糊中添加一点柠檬汁或白醋，这可以帮助蛋糕变得更加松软。
如何让蛋糕更松软：在面糊中加入几滴柠檬汁或橙汁
煮蛋时加几滴柠檬汁，能去除蛋腥味，同时使蛋黄颜色更鲜艳
做蛋糕时蛋白打发要充分，增加蛋糕的轻盈感
煮蛋前在水里滴几滴柠檬汁，能去腥增香。
做戚风蛋糕：蛋白打发至硬性，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌

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