使用剁刀剁肉时，尽量保持稳定

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使用剁刀时，应保持手腕稳定，尽量避免剁到手指
使用剁肉刀时，尽量顺着纹理剁
使用剁刀时，尽量保持手腕稳定，避免震伤
使用剁刀剁肉时，要保持刀与砧板垂直，这样力量更均匀，剁出的肉质鲜嫩。
使用剁刀剁骨头时要稳准狠
使用剁刀剁馅料时，动作要稳重，避免剁烂
使用剁刀时，尽量在砧板上垂直剁，力量更集中。
使用剁刀时，尽量垂直下压，剁出的食材更均匀。
使用剁刀剁骨头时，要稳准狠，减小振动
使用剁刀时，尽量垂直下压，力量均匀。

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