煮蛋时用冷水，能保持蛋白的嫩滑。

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煮蛋前先用冷水冲洗，能保持蛋白的嫩滑口感。
煮鸡蛋，水开后加冷水再煮，能保持蛋白嫩滑。
煮蛋前加点冷水，可保持蛋白嫩滑
煮白水蛋时，煮沸后立即转小火，保持水微微沸腾，能保持蛋白嫩滑
煮蛋技巧：将鸡蛋放入冷水中煮，可保持完整且蛋白嫩滑
煮蛋后立即用冷水冲一下，能保持蛋清的嫩滑。
煮鸡蛋，水开后放入冷水里：能保持蛋黄完整，蛋白嫩滑。
煮蛋后立即放入冷水中，能保持蛋清的嫩滑度
煮鸡蛋前加冷水：能保持蛋黄完整，煮出的鸡蛋更嫩滑
煮鸡蛋的小窍门：冷水下锅，煮8分钟保证蛋黄刚好熟，蛋白保持嫩滑。

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