用小苏打做烘焙时的蓬松剂，提高面点质量

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使用小苏打烘焙：烘焙时，适量的小苏打能提供蓬松度。
用小苏打做烘焙时的膨松剂，制作出来的糕点松软蓬松。
用小苏打做烘焙粉：烘焙时，可用小苏打替代部分面粉，降低成本且蓬松度好。
使用小苏打和水做面糊，烘焙时蓬松又香甜
用小苏打烘焙面包，蓬松又柔软
用小苏打烘焙时，可调节面团蓬松度。
用小苏打烘焙蛋糕，蓬松度更高。
用小苏打烘焙饼干：提高蓬松度，使饼干更酥脆。
用小苏打做烘焙，能使糕点更松软
做面包时加点小苏打蓬松又香

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