用小苏打烘焙时，可调节面团蓬松度。

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使用小苏打烘焙：烘焙时，适量的小苏打能提供蓬松度。
用小苏打烘焙蛋糕，蓬松度更高。
用小苏打烘焙饼干：提高蓬松度，使饼干更酥脆。
用小苏打烘焙，能制作出蓬松的蛋糕。
烘焙面包时如何调整面团湿度
做面包时，加入一小撮小苏打让面团更松软
在面糊中加入小苏打或泡打粉，能帮助蛋糕松软蓬松。
做面包时加点小苏打蓬松又香
用小苏打做烘焙，能使糕点更松软
烘焙甜点的小窍门：观察面团发酵状态，确保口感蓬松。

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