鸡蛋打入碗中，如果碗边有油，可以防止蛋壳粘连。

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炒鸡蛋前，把鸡蛋打入碗中打散可以防止蛋块太大
鸡蛋打散不粘碗：在碗里加点冷水，再慢慢倒入鸡蛋，蛋黄不易粘连。
鸡蛋打散不粘碗：鸡蛋打入碗中加点冷水，搅拌均匀就不会黏连。
打蛋前将鸡蛋磕入碗角，可以减少蛋壳碎屑。
鸡蛋打散不粘碗：先将蛋壳磕破，然后在碗边轻轻敲击，倒入液体就轻松分离了。
鸡蛋打散前，先在碗边磕一下可以去壳
切鸡蛋时，在壳上撒一勺盐，可以防止蛋黄粘连
煎蛋不破壳：鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加点盐，倒入热油锅，小火慢慢煎
在平底锅热油后加一勺水，可以防止蛋壳粘连
炒鸡蛋不粘锅：先用油热锅，加入一勺糖溶解，再下蛋，可以防止蛋壳上的油膜黏锅

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