用葱段炖汤，增香提鲜

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炖汤时可用葱段增香，炖完后捞出丢弃。
炖汤时加入葱段，能去腥提香。
炖汤时可加入葱段和几瓣蒜，增加香味。
炖汤时，加入适量葱段，提鲜且易于过滤。
炖汤时加点香菜，提鲜又增色：最后撒上洗净的香菜段，增添一抹清新的香气。
炖鱼时，加入几段葱白能提鲜。
煲汤时，加点葱段提香。
炖汤时加点葱结，提香去异味
制作海鲜汤，先用黄油炒香洋葱，再加入海鲜慢炖，最后撒上香菜提鲜
姜片在炖汤中的妙用：去腥增香，炖煮时提前放入，炖出的汤更鲜美。

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