煮粥加冰糖：煮粥时加少量冰糖，可提升甜度且不易糊锅。

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煮粥不粘锅：粥快熟时加入少量碱面，煮开后撇去浮沫。
煮粥时适当加水：粥容易糊底，可先加水煮沸后转小火，适时添水。
炖汤时，可以适量加些冰糖，能增加汤的甜度且不易上火。
煮粥加点碱面：可使粥口感更软糯，不易糊底。
煮绿豆汤时，加入少量冰糖，可调节甜度，清热解暑。
煮粥时，加入少许食盐，可以使粥变得更为香浓，而且还可以防止粥变糊底。
电饭煲煮粥时加入适量冷水，不易糊底
在锅里煮粥时，加入几滴醋，粥不易粘底
煮粥加一小勺碱水：可使粥口感软糯，不易糊底。
煮粥时加少量碱可使米粒易烂

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