柿子去皮切块，浸泡在食醋中可防止氧化变色

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土豆去皮后切块，浸泡在冷水和醋中可减慢氧化。
切青椒，颜色鲜艳：切后立即放入醋中浸泡，防止氧化变黄。
茄子切开后泡在水中，可防止氧化变色。
土豆切片快速烹煮：切薄片后浸泡在冷水中，可防止氧化变色。
水果防氧化：切开后放入柠檬汁中浸泡，可以防止变色。
用醋泡洋葱擦皮鞋：切几片洋葱，加入醋中浸泡，然后用洋葱擦拭皮鞋，可防止鞋面氧化变色。
水果去皮后不易氧化变色：切后立即浸泡在柠檬水中
土豆去皮切块，放盐水中浸泡可防止发芽。
处理水果皮：切开的苹果放醋中浸泡可防氧化，橙皮可以泡茶去味
水果切开后用柠檬汁浸泡可以防止氧化变色。

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