炒青椒时保持大火，保持其翠绿色泽

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炒青菜时最后放盐，保持翠绿色泽
炒青菜时加点醋，可保持翠绿色泽
炒青菜时，出锅前调大火快速翻炒，保持翠绿
炒青菜快速变色：先用大火快速翻炒，再转中小火保持翠绿。
炒青菜保持大火快炒，保持绿色
炒青菜时，最后放盐能保持翠绿色
炒青椒别放太多水：尽量少加，保持翠绿口感。

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