炒饭时用中小火，防止米饭粒粒分离

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炒饭时，先将饭粒分散开，大火翻炒易于颗粒分离。
炒饭时用隔夜米饭，粒粒分明不易粘锅。
炒饭火候要适中，防止饭粒糊底。
制作炒饭，提前将米饭冷却，粒粒分离更好吃
炒饭时，先将鸡蛋炒散，再加入米饭，粒粒分明。
炒饭时，提前将米饭冷却，粒粒分明。
做炒饭，提前将米饭冷藏，炒的时候粒粒分明。
炒饭加点酒：米饭粒粒分明
炒饭时，提前将米饭冷却能保持粒粒分明
火候掌握：用中小火，翻炒时保持饭粒分散。

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