做烤鱼时先大火预热，再转小火慢烤锁住香味

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烤肉时先大火预热，再转小火锁住香味
烤肉时，先高温预热，再转中火慢烤，锁住肉质汁水
火候掌握好，先大火预热再转中小火慢慢烤。
火候掌握好，先大火预热，再转中小火慢慢烤熟。
火候掌握好，先大火预热再转中小火慢慢烤，熟透不糊。
烤鱼时先用旺火预热，再转小火均匀上色
控制火候：先旺火预热，再转中小火慢慢烤，避免外焦里生
火候掌握好，先用中小火预热，再转大火烤熟
火候控制：先用中小火预热，再转大火烤，避免外焦里生。
烤鸡翅时，用大火先烤皮，再转小火让肉更入味。

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