虾仁炒芦笋：虾仁用淀粉和盐腌制，芦笋快炒断生即可。

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炒虾仁时，可用淀粉腌制，使虾仁更鲜嫩
炒虾仁：虾仁用料酒、盐腌制，热锅冷油，快速翻炒至变色即可。
虾仁炒蛋：虾仁提前用料酒和淀粉腌制，鸡蛋打散，热锅冷油，先炒蛋，再加入虾仁翻炒。
虾仁滑蛋：虾仁提前用盐、胡椒粉腌制，打散鸡蛋时加点淀粉，炒至凝固即可。
虾仁滑蛋：虾仁用盐、胡椒粉腌制，炒蛋时加入少量淀粉嫩滑不粘锅。
做虾仁滑蛋：虾仁提前用料酒、盐腌制，鸡蛋打散后加入淀粉搅拌，炒至金黄即可。
虾仁滑蛋：虾仁提前用料酒、盐腌制，炒蛋时加点淀粉，能使蛋更嫩滑。
虾仁炒蔬菜：先将虾仁用料酒、淀粉腌制，可保持口感嫩滑。
炒虾仁加淀粉，能使虾仁更鲜嫩
蒜香炒虾仁：虾仁洗净，用淀粉和少量盐腌制。热锅冷油，油热后放入蒜末爆香，加入虾仁快速翻炒，加盐调味，出锅前滴些柠檬汁提鲜。

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