记录家常菜变花样：如醋溜土豆丝的DIY变奏

发布时间：2024-10-11 19:27

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醋溜土豆丝中的醋能软化土豆，使其更易炒熟且口感更好
酸辣土豆丝：土豆切丝，用醋、糖、盐腌制，热油爆香干辣椒和花椒，下土豆丝翻炒，出锅前加醋调味。
自制醋溜土豆丝：土豆切丝后用冷水浸泡去淀粉，口感更脆嫩。

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