醋和柠檬汁用于凉拌，清爽提味

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用柠檬汁拌凉菜，既能提鲜，又能中和油腻
素菜拌凉菜时，可用柠檬汁提鲜。
清蒸时可用柠檬汁或醋调味，能中和鱼腥味，增添酸爽。
凉拌三丝（胡萝卜、黄瓜、豆皮）可用柠檬汁提鲜
醋和香菜拌凉菜，清爽可口。
用柠檬汁拌沙拉，能增加酸爽口感
海鲜冷拌，可用柠檬汁、酱油和香菜提味。
制作凉拌鸡丝，可用柠檬汁防止变质
凉拌三丝（胡萝卜、黄瓜、豆芽）可用柠檬汁提亮口感。
用柠檬汁调味，提升菜品酸爽口感：柠檬切片挤在烤鱼上，清新又提味。

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