切水果时，可以用刀背轻敲，更容易去皮

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水果去皮后用刀背敲打可以更均匀地切片
切面包或饼干时，用刀背轻敲，更容易切开。
切割豆腐前，可以用刀背敲一敲，更容易切块。
切水果时，可以用刀子在果皮上轻轻划几下，这样可以让果皮更加容易剥离。
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