蒸馒头时，面团发酵至两倍大，再上锅蒸制最佳。

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蒸馒头时，面团发酵至两倍大最好。
蒸馒头时，面团发酵至两倍大，再醒发一次效果更佳。
蒸馒头前，面团发酵至两倍大
蒸馒头时，面团发酵至两倍大即可，避免过熟
蒸馒头时，发酵面团醒发至两倍大，口感更松软
蒸馒头前，将面团发酵至两倍大，然后排气，可使馒头更松软。
蒸馒头前，面团发酵至两倍大，醒发时间不宜过长，否则会变硬。
蒸馒头的窍门：和面时加入酵母和温水，发酵至双倍大，面团体积膨胀且有蜂窝状，上锅蒸熟。
蒸馒头时，面团发酵好后，醒发半小时，再上锅蒸，馒头更饱满松软。
制作馒头时，发酵面团醒发至两倍大，按压后能迅速回弹是最佳状态

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