炖牛肉，炖至筷子能轻易穿透肉质即可，别炖过头。

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红酒炖牛肉：先用红酒炖煮牛肉至微醉，再慢炖至熟透。
炖牛肉：冷水下锅，加入料酒、姜片，炖至牛肉软烂。
番茄炖牛腩：牛肉切块，与番茄一起炖煮，加点料酒去腥，炖至牛肉酥烂。
炖牛肉加啤酒：可去腥增香，牛肉更易熟透。
炖牛肉时，先用高压锅将牛肉煮至八分熟，再转小火慢炖，肉质更烂。
做牛肉炖土豆：牛肉切块，土豆去皮切块。锅中加水，放入牛肉炖煮。待牛肉变色后，加入土豆继续炖煮。加盐调味，炖至软烂。
炖牛肉的做法：选牛腱子肉，冷水下锅焯水，炖煮时加八角、香叶等调料，慢炖至软烂。
电饭煲炖鸽子：鸽子切块，与党参、枸杞、生姜一起炖，选择炖肉模式，炖至鸽肉熟透。
红烧肉炖至入味，可用筷子夹起一块能轻轻一戳就碎
自制红酒烩牛肉：选用牛腱子肉慢炖，搭配红酒和香料，炖至入味。

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