面团发酵时，可放入烤箱下层以保持温度

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使用烤箱进行发酵面团时，可以选择在下层或发酵箱内进行，避免直接暴露在高温下。
制作法式面包：醒发面团时要保持温度和湿度，烤箱预热至230℃，面包放入烤箱上层，约15分钟即可
制作面包时，面团发酵后放入烤箱，温度和时间需精确掌握。
面包烘烤时的发酵问题：如果发酵过度，可放入冰箱冷藏，让其回温再烤。
烤面包时上色技巧：面团发酵好后表面刷一层蛋液，放入烤箱前撒一些糖粉可以增色。
面包烘烤技巧：发酵好的面团放入烤箱，上火180℃下火170℃烤25分钟
面团发酵后不立即烤制，放冰箱冷藏可保持新鲜
如何烤面包不发硬：面团发酵后轻轻压扁，再放入烤箱烘烤。
面包发酵箱温度控制：面团发酵适宜的温度和湿度。
制作面包时，面团发酵后，放入预热好的电烤箱，170℃烤35分钟。

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