购买肉类时，可询问卖家其切割部位的新鲜程度，如后腿肉一般更新鲜。

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购买肉类，可询问卖家是否刚刚宰杀，如果是，肉质会更鲜嫩。
购买肉类，可以要求切割，新鲜肉切面湿润无血水。
切割肉类时，顺着肌肉纹理切可以保持其鲜嫩
购买肉类时，看色泽：新鲜肉色泽鲜艳，切面湿润；闻气味，无腥臭是新鲜的。
购买海鲜时，如果能触摸到，感觉肉质紧实的，一般比较新鲜。
购买肉类时，看色泽，新鲜肉类颜色鲜艳；摸弹性，新鲜肉质紧实有弹性；闻味道，新鲜肉无异味。
购买肉类，可通过观察色泽和气味，判断其新鲜程度
如何判断肉类是否新鲜：看颜色，新鲜肉色泽鲜艳；闻气味，新鲜肉没有异味；摸质地，新鲜肉有弹性；切开看，新鲜肉内部结构清晰。
如何判断肉类的新鲜程度
购买肉类时，可以用手指按压，弹性好的更新鲜。

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