做海绵蛋糕，分次加入面粉，每次都要充分搅拌均匀。

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做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，蛋黄搅拌均匀，分次加入面粉
如何让蛋糕表面光滑无痕：在打发蛋白时，分次加入糖，每加一次都要充分搅拌均匀。
做海绵蛋糕时，蛋白打发至硬性，分次加入面粉混合均匀。
蛋糕面糊分次加入蛋液，每次混合要充分均匀
制作海绵蛋糕，蛋白打发要到硬性发泡，蛋黄加入砂糖搅拌均匀，分次加入蛋白拌匀，烤箱中层烘烤。
做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，蛋黄糊搅拌均匀，分次加入蛋白。
做蛋糕不塌陷：打蛋白时分次加糖，最后加入干粉搅拌均匀
做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，分次加入面粉，轻柔搅拌。
做蛋糕不塌：打发蛋白时分次加入砂糖，最后加面粉要轻拌均匀。

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