戚风蛋糕轻盈秘诀：蛋白打发至硬性，蛋黄糊中不能有大量空气，烘烤温度要适当降低。

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做戚风蛋糕：蛋白打发至硬性，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌
做戚风蛋糕：打发蛋白要到硬性发泡，蛋黄糊和蛋白混合时不能过度搅拌。
海绵蛋糕的秘诀：打发蛋白至硬性，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌。
制作蛋糕的秘诀：打蛋时要充分搅拌，蛋白和蛋黄分开，面糊中不能有空气泡，烤箱温度要预热至180℃，蛋糕烘烤时间以表面金黄为准。
制作戚风蛋糕：蛋白要打发到硬性发泡，蛋黄糊与蛋白分步混合，轻拍入模。
制作戚风蛋糕，蛋白打发至硬性发泡是关键，降低温度也有帮助。
制作戚风蛋糕：蛋白打发至硬性状态，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌，避免消泡。
做戚风蛋糕要打发蛋白到硬性发泡，才能保证蛋糕轻盈蓬松。
烘焙蛋糕：打发蛋白至硬性发泡，分次加入蛋黄糊混合，烘烤时降低温度以防裂开。
海绵蛋糕轻盈做法：蛋白打发至硬性，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌，烘烤时间控制在15-20分钟。

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