制作戚风蛋糕，蛋白打发至硬性发泡是关键，降低温度也有帮助。

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制作戚风蛋糕，蛋白打发至湿性发泡是关键。
制作戚风蛋糕，蛋白打发至湿性发泡是关键，避免过度搅拌。
制作蛋糕，蛋白打发至硬性发泡是关键
制作戚风蛋糕时，打发蛋白要到硬性发泡。
制作蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡是关键，能增加蛋糕的蓬松度。
蛋白打发至硬性发泡是制作轻盈蛋糕的关键步骤
做蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡是关键。
制作蛋糕时，蛋清打发至硬性发泡是关键，能让蛋糕轻盈蓬松。
制作戚风蛋糕：蛋白要打发到硬性发泡，蛋黄糊与蛋白分步混合，轻拍入模。
制作戚风蛋糕：蛋白打发至硬性状态，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌，避免消泡。

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