炖煮羊肉等腥味重的食材，可加入一些豆蔻去腥

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炖煮羊肉等腥味重的肉类，可用料酒去腥
炖煮羊肉时，可加入胡萝卜、土豆等，既可增加营养，又可去腥。
炖牛羊肉时加入一些橙皮，能去腥增香
炖牛羊肉时，可以加入一些陈皮，去腥又增香。
炖肉时，加入一些料酒可以去腥提味。
炖肉时加点醋，能去腥增香：炖煮肉类时加入少量食醋，可以中和肉腥味。
[家用] 炖肉时加入一些食醋，可以去腥提味，使肉质更加鲜美。
炖肉小贴士：用热水焯一下肉，可以去腥增香，炖煮时加入料酒，能有效减少腥味。
炖煮肉类时，加入一些料酒可以去腥提鲜。
炖牛肉时加入土豆，营养又软烂：牛肉切块，与土豆一起炖，加些料酒去腥。

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