13. 炖汤学问：骨汤的熬制过程

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炖骨头汤时，可以加入一些枸杞子，这样可以使汤更加滋补养生。
[烹饪] 使用砂锅炖汤可以让汤汁更鲜美
[家用] 炖汤时，如果锅底有较多的浮沫，可以先将锅里的浮沫捞出再继续炖制，这样可以使汤更加鲜美。
在炖汤时，锅铲可用于撇去浮沫，保持汤清澈。
如何炖出香浓可口的肉汤
[方法]炖汤时，可以适当添加一些料酒，可以让汤的味道更浓郁。
炖汤时，可以根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味品，但不宜过量，以免影响汤的味道
[烹饪] 猪肉炖汤不宜长时间炖煮，否则腥味重
[烹饪] 在炖汤过程中，可以适当添加一些黄豆、豆腐等高蛋白食物以增加营养
制作美味汤品的关键技巧：如何让汤更加浓郁

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