蒸肉卷时，肉和蔬菜要均匀包裹，避免熟透不均

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蒸肉卷时肉馅要均匀，卷紧后不易散开。
蒸肉卷时，肉馅要均匀，卷紧实以防散开。
肉类蔬菜要分批下锅，确保受热均匀，熟透不老
罐头中的肉类和蔬菜应均匀加热，确保熟透。
蒸蔬菜时尽量切均匀，熟得快
蔬菜与肉类同时蒸，肉类熟透后再取出，避免蔬菜沾染过多油脂。
做红烧肉时，糖色要炒至红色并均匀包裹住肉块
烤肉时要定时翻面，保证两面均匀熟透
制作鸡肉蔬菜卷：将蒸熟的鸡肉条包裹蔬菜丝，切成小段，适合1岁以上宝宝咀嚼。
烤肉时翻面：两面受热均匀，熟透又不焦

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