用豆腐代替肉类做炖菜，既能保持口感，又能减少脂肪摄入。

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用豆腐或鸡蛋替代部分肉类，减少饱和脂肪摄入。
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用豆腐代替肉类做炖菜
炖汤时，可以先炖煮肉类，再加入蔬菜，既能保持蔬菜口感，又能减少营养流失。
瘦肉和豆类搭配，既能提供优质蛋白质，又能控制脂肪摄入。
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