做烤鱼不糊：鱼两面刷上料酒和酱油，烤盘铺锡纸，烤至金黄。

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做烤鱼：选择活鱼，腌制后刷上酱料，烤至两面金黄，鲜嫩多汁。
烤鱼：鱼身刷上酱汁，烤至两面金黄，别忘了撒上葱姜丝提香。
烤鱼时，可用锡纸包裹鱼身，烤至金黄再翻面，两面均匀受热。
烤鱼时，先用锡纸包裹鱼，可以防止鱼皮烤焦。鱼两面刷上蜂蜜和酱油，入烤箱烤15分钟后翻面，再烤10分钟。
烤鱼不破皮：先用锡纸包裹鱼，再刷上油和料酒，烤制时翻面再包紧
烤鱼不粘锅：先用锡纸包裹鱼，再放入预热的烤箱，烤至两面微黄即可。
使用锡纸烤鱼，不粘锅又美味：在鱼上铺锡纸，刷油，烤制时锡纸会吸收油脂
烤鱼不破皮：先用锡纸包裹鱼，再刷上薄薄的料酒和盐，烤至八成熟后去掉锡纸。
烤章鱼：章鱼切片，用柠檬汁、橄榄油、盐腌制；烤盘铺锡纸，章鱼片铺上，烤10-12分钟，表面微焦即可。
烤鱼时，先用锡纸包裹鱼，再刷上蜂蜜和酱油，烤出来的鱼皮更脆。

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