肉类蒸制前可用料酒腌制，去腥增香。

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蒸鱼前，用料酒腌制可去腥增香。
肉类炒前用料酒腌制，去腥增香
腌制肉类可用料酒，可去腥还增香
蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香：料酒能渗透进鱼肉，减少腥味。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥又增香：鱼肉更嫩滑。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香
炒肉前用料酒腌制，可去腥增香
蒸鱼前，用料酒、酱油腌制可去腥增香。
炖汤前，肉类可以用料酒、生姜腌制，去腥增香。

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