加冰糖可以提鲜，炖至汤汁浓郁即可。

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炖肉加冰糖：能提鲜增色，让汤汁更浓郁。
炖鱼时，加入姜片和料酒可以去腥，炖至汤汁浓郁即可。
炖鲍鱼：加入姜片和料酒，慢火炖煮至鲍鱼酥软，汤汁浓郁。
炖汤时，先用大火煮沸，再转小火慢炖可以保持汤汁浓郁。
炖汤时可以适当加些冰糖，提鲜且增稠
慢火炖汤，保持汤汁浓郁
炖汤时先大火烧开，再转小火慢炖可保持汤汁浓郁。
香菇炖鸡，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。
电饭煲炖肉：选择肉类与蔬菜搭配，加水至过肉，按下煮肉模式，待汤汁浓郁即可。
炖汤时，先炖足时间，再转大火收汁，汤汁浓郁。

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