购买锅具时，选择不粘锅可减少油烟，铸铁锅耐高温且保温性好。

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尽量用铸铁锅或不粘锅，耐用且能更好地保温
挑选锅具，看材质是否耐磨，铸铁锅耐高温，不粘锅适合煎炒。
选购炒锅时，要选择不粘锅，减少油烟
购买炒锅时，选择不粘锅可以减少油烟产生
选择锅具时，不粘涂层的锅适合煎炒，铸铁锅则适合炖煮和保温。
选择烹饪锅时，考虑材质：不粘锅适合快速煎炒，铸铁锅利于炖煮和保温。
炒锅材质以不粘锅或铸铁锅为主，耐用且易清洗
选择炒锅时，尽量选不粘锅，耐高温且清洗方便。
铁锅炒菜不粘锅：先热锅冷油，油温升后加入食材，减少粘连。
购买炖锅，选耐高温且保温性能好的材质。

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