砧板、刀具要经常消毒，可用沸水或洗碗机清洗。

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厨房用具如砧板、刀具用洗洁精清洗后，用沸水煮沸消毒
厨房用具定期清洁：刀具、砧板要用热水和洗洁精清洗，筷子用沸水消毒。
烹饪用具定期消毒：刀具可用洗碗液泡洗，砧板可用热水和盐擦拭。
厨房用具用沸水煮沸或洗碗机高温消毒
17. 饮具消毒: 高温煮沸或使用洗碗机
厨房用具如砧板、刀具用热水清洗后用醋浸泡消毒
厨房用具要定时清洗和消毒，尤其是刀具和砧板。
切生食前记得清洗砧板，用沸水烫可以消毒。
厨房用具如砧板、刀具要用热水清洗后晾干
洗菜切菜后的砧板可用沸水烫洗或用柠檬擦拭

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